New Star Marsafa

New Star Marsafa


 
الرئيسيةمكتبة الصورالتسجيلبحـثدخول

شاطر | 
 

 التغذيه والعناصر الغذائيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Dr.Sendbad

نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 176
العمر : 34
Personalized field :
وســـــــام :
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

مُساهمةموضوع: التغذيه والعناصر الغذائيه   الجمعة 02 مايو 2008, 14:55

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ابدا باذن الله اولى مشاركاتى بالمنتدى وهو عباره عن بعض المعلومات عن التغذيه والعناصر الغذائيه التى نتناولها بالاغذيه
ةارحب باى رد او تعليق على مااكتب حتى يعم النفع
عندما يذهب الشخص الى الصيدليه يبحث عن فيتامين يتناوله فانه لايعلم مما يتكون هذا الفيتامين ومافائده كل عنصر به وهل يناسب ما احتاج اليه ام لا ولذلك حاولت ان اوضح العناصر الاساسيه واهميه كل عنصر منها للانسان وستكون على حلقات بذن الله
المواد المعدنيه فى الجسم (املاح المعادن
الاملاح المعدنيه ذات اهميه كبيره فى نمو انواع من خلايا الجسم وتنظيم عمل الهرمونات فهى تدخل فى بناء العظام وتساعد فى انقباض العضلات وتنظيم التوازن الاسموزى داخل وخارج خلايا الجسم وتشمل هذه الاملاح املاح الصوديوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور ويحتاجها الجسم بكميات كبيره واملاح النحاس واليود وازنك والكوبالت والمنجنيز والفلور والكبريت ويحتاجها الجسم بكميات بسيطه الا فى حالات مرضيه معينه وتوجد هذه العناصر فى الماء وبعض انواع اخضروات والفاكهة
وظائف الاملاح المعدنيه
تؤدى الاملاح المعدنيه وظائف هامة وحيويه بالنسبه للجسم يمكن تلخصيها فيما يلى:
تكوين العظام والاسنان: مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور
تكوين الانسجه الرخوه : كالفسفور فى الانسجه العصبيه والكبريت فى الانسجه العضليه
تكوين فى تكوين الهرمونات والانزيمات والفيتامينات : وتعمل على تنشيطها كالزنك الذى يدخل فى تكوين الانسولين والكوبالت فى فيتامين ب 12 والحديد فى تكوين الدم
تنظيم انتقال الاشارات العصبيه فى الجهاز العصبى المركزى وتنظيم ضربات القلب مثل الكالسيوم والبوتاسيوم
تنظيم التوازن المائى داخل وخارج خلايا الجسم كالصوديوم والبوتاسيوم
وسوف نتحدث عن كل عنصر بجزء من التفصيل
اولا :البوتاسيوم
له تاثير فعال على نشاط العضلات وخصوصا عضله القلب كما يلعب دورا مهما فى التوازن الحمضى ويتسبب نقصه فى اضرابات عصبيه وقلبيه ويظهر هذا بوضوح فى مرضى الاستسقاء الذين يتناولو مدرات البول مثل اللازيكس
وظائف البوتايسوم
يدعم البوتاسيوم بالاشتراك مع الصوديوم والكلور توزيع وتنظيم السوائل فى الجسم
يساعد العضلات على الانقباض والاسترخاء ويؤمن مرور النبضات العصبيه فى الجهاز العصبى
يلغب دورا هاما فى تنظيم ضغط الشرايين ونبضات القلب
يساعد الذين يعانون من زياده فى الصوديوم بالدم
مصادر البوتاسيوم الطبيعيه
الموز , العسل الاسود , الحليب , البطاطا , المشمش , اللوز , التين , البلح , السبانخ , الكمثرى , الشعير , الزبيب
نقص البوتاسيوم
يؤدى الى اضطرابات فى ضربات القلب والضعف وانخفاض ضغط الدم وجفاف الجلد وحب الشباب والاكتئاب والعصبيه والاجهاد والاعياء والامساء والضعف العضلى والتقيؤ والعثيان والتشنجات فى بعض الاحيان وخصوصا فى الاطفال
الكميه الضروريه من البوتاسيوم يوميا
من الولاده حتى عمر 6 شهور 500 مجم
من عمر 7 شهور الى سنه 700 مجم
من 1-3 سنوات 1000 مجم
من 4-6 سنوات 1400 مجم
من 7-10 سنوات 1600 مجم
من 11-50 سنه 2000 مجم
وليس من الضروى ان تكون هذه الكميه موجوده فى حبوب الفيتامين وذلك لاننا نحصل على جزء كبير من احتياجاتنا من الطعام
وللحديث بقيه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محمد عابد

نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 695
العمر : 35
Personalized field :
وســـــــام :
تاريخ التسجيل : 04/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: التغذيه والعناصر الغذائيه   الجمعة 02 مايو 2008, 16:38

الله عليك
ايه الجمال ده
الخبره بتفرق كتيرر
انت فين من زمااااان
انا فى انتظار الجديد
اخوك
محمد عابد

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://marsafa.yoo7.com
MANCHESTER
(( برنس الليالى ))
(( برنس الليالى ))
avatar

عدد الرسائل : 2065
العمر : 27
Personalized field :
وســـــــام :
وســـــام جديد :
تاريخ التسجيل : 18/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: التغذيه والعناصر الغذائيه   الجمعة 02 مايو 2008, 18:00

تسلم الموضوع دا

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

تحياتى
برنس الليالى

_________________



*************
من غيره صعب الدنيا ديا احس بيها

وحياتى بعده صعب اتعود عليها

مش كل حب بيتنسى هنحب بعده

ولا كل حاجه حلوه بسهوله نلاقيها

لـــمــيــن هــعــيــش

؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بـرنــس الـلـيـالـى



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://yourstyle.own0.com/
Dr.Sendbad

نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 176
العمر : 34
Personalized field :
وســـــــام :
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

مُساهمةموضوع: التعذية والعناصر الغذائية 2   السبت 03 مايو 2008, 21:27

نتابع الحديث عن العناصر الغذائيه واليوم عنصر من اهم العناصر للجسم وهو

الحديد

عنصر الحديد هو احد اهم املاح المعادن ويحتوى جسم الانسان البالغ على 5 جم حديد يتركز 60% منها فى الدم ( الخلايا الحمراء) وفى الكبد والطحال والكلى ونخاع العظام والعضلات

وظائف الحديد

يدخل الحديد فى تركيب الهيموجلوبين الذى يكون كرات الدم الحمراء التى تقوم بنقل الاكسجين من الرئتين الى خلايا الجسم لاتمام عمليه الاكسده وينقل ثانى اكسيد الكربون من الخلايا الى الرئتين ليتم اخراجه اثناء عمليه الزفير

يدخل فى تركيب الانزيمات المسئوله عن اكسده المواد الكربوهيدارتيه وادهنيه والبروتينيه
يدخل فى تركيب ميوجلوبين العضلات المسئول عن تخزين الاكسجين لاستخدامه فى انقباض العضلات
يتم امتصاص الحديد فى الجزء العلوى من الامعاء الدقيقه على هيئه مركبات الحديدوز وذلك بمساعدة العصاره المعديه وفيتامين ج
ويقل امتصاص الحديد عند وجود مواد قلويه مثل الاوكسلات او حامض التانيك الموجود فى الشاى والقهوة


مصادر الحديد

اللحوم الكبدة الكلى صفار البيض المشمش التفاح السبانخ البقدونس الكرفس السمسم القمح السمك الشعير الموز العسل الاسود البلح التين الخوخ الزبيب خميرة البيره فول الصويا البصل

نقص الحديد

يؤدى نقص الحديد الى الاصابه بفقر الدم او الانيميا والتى تؤدى بدورها الى اعراض اخرى مثل جفاف الجلد واصفرار الوجه والخمول والتعب والخفقان وتفلطح الاظافر وتساقط الشعر وجفاف الحلق وفقدان الشهيه وتاخر النمو العقلى عند الاطفال


الكميه الضروريه من الحديد فى اليوم للذكور


4-12 شهر 8.5 مجم
1-3 سنوات 5 مجم
4-6 سنوات 5.5 مجم
7-10 سنوات 9.5 مجم
11-14 سنه 15 مجم
15-18 سنه 9 مجم


الكميه الضروريه للاناث

4-12 شهر 8.5 مجم
1-3 سنوات 5 مجم
4-6 سنوات 5.5 مجم
7-10 سنوات 9.5 مجم
11-14 سنه 16 مجم
15-18 سنه 12.5 مجم

DR.SENDBAD
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Dr.Sendbad

نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 176
العمر : 34
Personalized field :
وســـــــام :
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: التغذيه والعناصر الغذائيه   الأحد 04 مايو 2008, 15:54

[size=16]نتابع الحديث عن العناصر الغذائيه واليوم عنصر من اهم العناصر للجسم وهو



الكالسيوم



عنصر الكالسيوم هو احد أملاح المعادن ، وتتراوح كمية الكالسيوم في جسم الانسان ما بين 1 – 1.5 كجم حيث يتركز 98% من هذه الكمية في العظام والاسنان ، كما يوجد الكالسيوم أيضآ في الدم ، فيبلغ نسبته في بلازما الدم 9 – 11 ملجم / لتر

وظائف الكالسيوم

- يعد عنصرآ أساسيآ لبناء العظام والأسنان بتكوين فوسفات الكالسيوم
- ضروري في تنظيم ضربات القلب وكذلك انقباض وانبساط عضلات الجسم ( يساعد في تجنب تشنج العضلات )
- تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي
- يساعد في تكوين جلطة الدم
- يساعد في امتصاص الحديد
- يمتص في الامعاء الدقيقة بمساعدة فيتامين "د" وسكر اللاكتوز (يدخل الكلسيوم في عملية تنشيط إنزيمات عديدة و منها الليبيز
Lipase , الذي يُحلل الدهون في الأمعاء ليمتصها الجسم )
- يلعب دورآ هامآ في ابقاء ضغط الشرايين طبيعيآ
- يساهم في التركيب البروتيني للحمضين النوويين
DNA و RNA


مصادر الكالسيوم

اللبن ، البيض ، اللحم ، الخضراوات الورقية كالملفوف و السبانخ ، الموالح و المكسرات واللوز، الجبنة ، الحليب ، السمسم ، دبس السكر ، سمك السردين ، سمك السلمون ، الثوم ، التين المجفف ، الشعير ، القرة ، بذر عباد الشمس ، نخالة الذرة ، الجوز

الاعراض المرضية الناجمة عن نقص الكالسيوم

يؤدي نقص الكالسيوم إلى الإصابة بـ الكساح ، لين العظام ، نخر وتلف الاسنان ، تشنج وتقلص العضلات ، آلام عصبية ، تنميل الذراع أو الساق ، ارتفاع ضغط الدم ، الاكزيما ، تقصف الاظافر وهشاشة العظام

الكالسيوم قد يتعارض مع بعض الادوية مثل
Verapamil


يجب على الذين يعانون من امراض الكلى تجنب تناول مكملات الكالسيوم



كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم ( ملغ لكل يوم ) للذكور والاناث

العمر

حسب WHO

حسب RDA و USA

0 - 6 أشهر

500

400

6 - 12 شهر

600

600

1 - 3 سنوات

400

800

4 - 6 سنوات

450

800

7 - 10 سنوات

500

800

11 - 14 سنة

600 - 700

1200

15 - 18 سنة

500 - 600

1200


[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Dr.Sendbad

نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 176
العمر : 34
Personalized field :
وســـــــام :
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

مُساهمةموضوع: عنصر الفسفور   الثلاثاء 13 مايو 2008, 04:28

عنصر الفسفور من املاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان البالغ حوالي 850جم فوسفور ، يتركز 85% منها في العظام والأسنان ، كما يوجد الفوسفور أيضآ في الدم بنسبة 4 – 7 ملجم / لتر

وظائف الفوسفور

- يعد عنصرآ أساسيآ لبناء العظام والأسنان ( يدعم ويقوي العظام والأسنان بمساعدة الكلسيوم )
- يدخل في تكوين الأحماض النووية RNA DNA
- يدخل في تكوين جزيئات الطاقة ATP ( ادين وزين ثلاثي الفوسفات ) الذي يساعد في تخزين الطاقة وانطلاقها حسب الحاجة
- يدخل في تركيب المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحمضي القلوي
- يدخل في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون وهو ( الفوسفوليبدات )
- يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم ( الفوسفات العضوية )

الفسفور يساعد في بناء جدران الخلايا وتكوين الانسجة التي يتألف منها القلب ، الدماغ ، العضلات والكلى ، ولا بد منه لتفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات ، والدهنيات واستخراج الطاقة منها ، وهو ضروي أيضآ مستوى الحموضة في الدم

مصادر الفوسفور

اللبن أو الحليب ، اللحوم ، زيت سمك السردين ، سمك السلمون ، صفار البيض ، البقوليات ، المكسرات ، نخالة الحبوب ، بذر اليقطين ( القرع ) ، القمح ، بذر دوار الشمس ، السمسم ، اللوز ، الأوز ، الجوز ، كبد البقر

نقص الفسفور

يؤدي نقص الفسفور إلى عدم انتظام عمليات الايض ( التمثيل الغذائي )


كمية الفوسفور الضرورية للجسم يوميآ للذكور والاناث ( ملغ )
العمر حسب RDA و USA
0 - 6 اشهر300
7 - 12 شهر500
1 - 3 سنوات800
4 - 10 سنوات800
11 - 181200
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EL!@MEER

.::®EL!@MEE::.
 .::®EL!@MEE::.
avatar

عدد الرسائل : 1704
العمر : 30
Personalized field :
وســـــــام :
وســـــام جديد :
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: التغذيه والعناصر الغذائيه   السبت 24 مايو 2008, 17:58







_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.marsafa.yoo7.com
 
التغذيه والعناصر الغذائيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
New Star Marsafa :: المنتدى العلمى :: منتدى الطب والصحه العامة-
انتقل الى: